Kokkola Areena avaa uuden modernin kahvila-ravintola-kokonaisuuden. Tule luomaan elämyksellistä palvelua!
Tehtäviisi kuuluvat mm. tuotevalikoiman kehittäminen, tilausvastuu ja varastonhallinta. Catering-kumppanuudet ja sopimukset sekä henkilöstön esihenkilötyö ja työvuorosuunnittelu.
Lue lisää ja hae paikkaa 18.3.2026 mennessä.
Ravintolapäällikkö – Kokkola Areena
Kokkola Areena avaa uuden, elinvoimaisen kahvila–ravintolakokonaisuuden ja haemme nyt joukkoomme ravintolapäällikköä, joka haluaa rakentaa vierailijoille elämyksellisen palvelu- ja makukokemuksen.
Tämä on ainutlaatuinen mahdollisuus päästä luomaan uutta konseptia lähes tyhjältä pöydältä ja olla mukana rakentamassa maakunnan merkittävimpiä tapahtuma- ja urheilupalveluja.
Tehtävä pähkinänkuoressa
Ravintolavastaavana vastaat kahvila–ravintolatoiminnan kokonaisvaltaisesta suunnittelusta, toteutuksesta ja operatiivisesta johtamisesta. Luot sopimuksia tavarantoimittajien sekä catering kumppaneiden kanssa. Pääset kehittämään tuotevalikoiman, rakentamaan uusia yhteistyömalleja sekä luotsaamaan henkilöstöä arjen tekemisessä.
Keskeiset vastuualueet
- Tuotevalikoiman kehittäminen
- Vastaat kahvila- ja ravintolatuotteiden suunnittelusta, toteutuksesta, hinnoittelusta, laadunvarmistuksesta ja jatkuvasta kehittämisestä.
- Tilausvastuu
- Koordinointi ja vastuu kaikista tilauksista (elintarvikkeet, tarvikkeet, juomat, palvelut). Huolehdit varaston tasapainosta ja kustannustehokkuudesta.
- Myyntivastuu
- Ravintolatilojen päivittäisen käytön maksimointi yritysasiakkaille mm. aito/kokoustilojen myynti.
- Catering-toimijoiden sopimukset ja yhteistyömalli
- Rakennat ja hallinnoit catering-kumppaneiden sopimuksia sekä luot sujuvat ja toimivat yhteistyörakenteet tapahtumien ja otteluiden tarpeisiin.
- Esihenkilönä toimiminen
- Vastaat rekrytoinnista, perehdytyksestä, työnjohtamisesta sekä työvuorosuunnittelusta.
- Vuokratyövoiman sopimukset ja aikataulutus
- Teet yhteistyötä henkilöstövuokrausyritysten kanssa ja varmistat, että jokaiseen tapahtumaan on oikea määrä osaajia oikeaan aikaan.
Edellytämme
- yli 3v kokemusta ravintola- tai tapahtuma-alan esihenkilötehtävistä
- myynnillinen ote, tulosvastuu ravintolatoiminnoista
- organisointi- ja paineensietokykyä sekä joustavuutta
- kykyä johtaa henkilöstöä sekä hallita vuorosuunnittelua arjessa ja tapahtumissa
- rakentaa toimivia kumppanuuksia ja luoda sopimuksia
- taloudellista ajattelua ja ymmärrystä ravintolatoiminnan kokonaisuuksista
- positiivista ja ratkaisukeskeistä työotetta
Tarjoamme
- mahdollisuuden rakentaa jotain täysin uutta ja vaikuttaa konseptin kehitykseen alusta lähtien
- modernin ja kasvavan työympäristön Kokkola Areenan toimintaytimessä
- kilpailukykyisen palkan ja hyvät henkilöstöedut
- osaavan tiimin tuen ja mahdollisuuden kehittää omaa osaamistasi
Tehtävänkuva
- Tehtävän nimike: Ravintolapäällikkö
Organisaatio: Kokkola Areena
Raportoi: Toimitusjohtajalle
1. Tehtävän tarkoitus
- Ravintolapäällikkö vastaa Kokkola Areenan kahvila–ravintolapalveluiden operatiivisesta johtamisesta, palvelutarjonnan kehittämisestä ja tiimin päivittäisestä ohjaamisesta. Tehtävä varmistaa, että asiakaskokemus on laadukas ja toiminta taloudellisesti kannattavaa.
2. Keskeiset tehtävät
- Tuotevalikoiman kehittäminen
- Laatii ja päivittää ruoka- ja juomavalikoiman
- Vastaa tuotekokeiluista, hinnoittelusta ja myyntiseurannasta
- Huolehtii laadunvalvonnasta
- Tilausvastuu
- Tekee tavara- ja palvelutilaukset
- Vastaa varastonhallinnasta
- Seuraa kustannuksia ja budjettia
- Myyntivastuu
- Myy ravintolan tiloja ja palveluita yrityksille, yhdityksille ja yksityishenkilöille
- Palvelupolusta huolehtiminen
- Catering-toimijoiden yhteistyö
- Kilpailuttaa, neuvottelee ja hallinnoi sopimuksia
- Varmistaa yhteistyön sujuvuuden tapahtumissa
- Kommunikoi tapahtumien tarpeista ja aikatauluista
- Esihenkilötehtävät ja työvuorosuunnittelu
- Vastaa kahvila- ja ravintolahenkilöstön rekrytoinnista ja perehdytyksestä
- Laatii työvuorolistat
- Varmistaa työn sujuvuuden ja palvelun laadun
- Vuokratyövoiman hallinta
- Hoitaa sopimukset henkilöstövuokrausyritysten kanssa
- Suunnittelee tapahtumakohtaiset resurssit
- Valvoo vuokratyön laatua ja kustannuksia
3. Vastuualueet ja valtuudet
- Päätösvalta päivittäisten tilausten tekemisessä
- Toimittaja- ja kumppanivalintojen valmistelu
- Henkilöstöresurssien ohjaus
- Toiminnan laadun ja asiakastyytyväisyyden varmistaminen
4. Pätevyysvaatimukset
- Soveltuva koulutus (esim. ravintola‑, hotelli- tai liiketoiminta-ala)
- Vähintään 2–3 vuoden kokemus operatiivisesta ravintolajohdosta
- Hygieniapassi ja vastuullisen alkoholinkäytön koulutus
